青海，这片位于中国西北部的神秘土地，拥有雄浑壮丽的自然风光和独具特色的地方文化，从迷人的青海湖到神秘的莫高窟，从壮观的塔尔寺到独特的藏族文化，青海的旅游资源丰富多样，而在这片土地上，美食也是不可或缺的一部分，本文将为您呈现一份青海旅游美食攻略，带您领略青海的美食文化。

青海湖美食

青海湖是中国最大的内陆咸水湖，这里的鱼肉鲜美，尤其是雪域高原的鱼类更是美味无穷，在湖边品尝一顿美味的全鱼宴，无疑是青海湖旅游的一大亮点，湖边的烤羊肉串也是一道美味佳肴，肉质鲜嫩多汁，香气四溢。

西宁美食

西宁是青海省的省会，这里的美食种类繁多，首先推荐的是著名的手抓羊肉，肉质鲜嫩，口感鲜美，牦牛肉也是西宁的特色美食之一，独特的烹饪工艺使牦牛肉口感鲜美，肉质鲜美且富有嚼劲，酿皮也是西宁的特色小吃之一，口感爽滑，酸辣可口。

玉树美食

玉树是青海藏族的主要聚居地之一，这里的美食也具有浓厚的藏族特色，首先推荐的是酸奶糕，这是一种以酸奶为原料制作的小吃，口感酸甜可口，酥油茶也是藏族的特色饮品之一，独特的口感和香气让人难以忘怀，还有青稞酒，这是藏族人民自家酿制的酒品，口感醇厚，清香扑鼻。

海北美食

海北藏族自治州是青海的又一旅游胜地，您可以品尝到独特的藏式火锅，藏式火锅以羊肉为主料，搭配各种蔬菜和当地的特色食材，味道鲜美无比，海北的烤全羊也是一道不容错过的美食。

黄南美食

黄南藏族自治州位于青海东南部，这里的美食同样具有浓厚的藏族特色，首先推荐的是青稞糌粑，这是一种以青稞为原料制作的传统食品，口感独特，藏族酸奶也是黄南的特色美食之一，口感浓郁，酸甜适中。

果洛美食

果洛藏族自治州位于青海西北部，这里的美食以羊肉为主打，您可以品尝到独特的藏式羊肉火锅和烤全羊，果洛的羊肉口感鲜嫩多汁，香气四溢。

海南美食（青海南部）

海南地区以独特的草原风光和丰富的野生动物资源而闻名，在这里可以品尝到各种野味美食如：野驴肉、野羊肉等，此外当地的奶茶也是一大特色饮品口感浓郁香甜可口。

在青海旅游期间除了欣赏美丽的自然风光外也不要忘了品尝当地的美食文化，从青海湖的全鱼宴到西宁的手抓羊肉再到玉树的藏式火锅每一道美食都代表着青海独特的文化特色，希望通过本文的攻略您能更好地了解青海的美食文化并在旅途中尽享美味。